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Les Conserves alimentaires |
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| Author | Brévans, Jacques de (18..-19..) | |
| Publisher | J.-B. Baillière et fils (Paris) | |
| URI | http://hdl.handle.net/1908/4153 | |
| Droits | domaine public | |
| Date | 1896 | |
| Format | 1 vol. (VIII-396 p.) : fig. ; In-18 | |
| Description | conservation des aliments d'origine animale (viande, poisson, lait, beurre et oeufs), conservation des aliments d'origine végétale (légumes et fruits), altérations des conserves, analyse des conserves | |
| Subject |
Conserves
Aliments -- Conservation |
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| Source | Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies | |
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