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Les levures : caractères morphologiques et physiologiques, applications des levures sélectionnées |
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| Author | Kayser, Edmond (1857-....) | |
| Publisher | Masson et Cie. ; Gauthier-Villars et fils (Paris) | |
| URI | http://hdl.handle.net/1908/4042 | |
| Droits | Domaine public | |
| Format | 1 vol. (200 p.) : ill. ; 19 cm | |
| Subject |
Levures (botanique)
Fermentation |
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| Source | Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies | |
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