Guide pratique du fabricant de sucre. Tome 2

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Guide pratique du fabricant de sucre. Tome 2

	Author	Basset, Nicolas (1824-....)
	Publisher	Librairie du dictionnaire des arts et manufactures (Paris)
	URI	http://hdl.handle.net/1908/3457
	Droits	Domaine public
	Date	1872
	Format	1 vol. (858 p.) : ill. ; 22 cm
	Description	contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication, avec de nombreuses figures intercalées dans le texte
	Subject	Sucre -- Fabrication et raffinage Sucre
	Source	Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies

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