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Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations |
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| Author | Payen, Anselme (1795-1871) | |
| Publisher | L. Hachette et Cie. (Paris) | |
| URI | http://hdl.handle.net/1908/3233 | |
| Droits | Domaine public | |
| Date | 1853 | |
| Format | 1 vol. (II-403 p.) ; 17 cm | |
| Subject |
Aliments
Boissons |
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| Source | Lilliad - Université de Lille - Sciences et technologies | |
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